探店笔记 | “ 有做蛋糕哦，等会儿哈我找给你看！”
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这是社区故事学院的 第007号故事
蓝天白云彩虹，这里可不是指抬头就能看见的天空，而是每一个做足功课来到玉林探店的青年都如数家珍的街巷。
沐浴日光，轻嗅着花草香气慵懒的坐在临街的窗前，看看书，喝喝下午茶，与两三好友闲谈，最后摆拍放朋友圈，评论区收获一大把羡慕的眼光之后心满意足的继续跟着指引去探下一家店，大约是当代打卡青年下午茶的真实写照。
但这样的快节奏和看起来精致的生活也许会让我们错过很多小细节和小美好。如果不是无意之举，大概我也会错过“甜也”这家宝藏美食小店吧。
漫步街头
无意间窥见网红店的另一面
小小的圆形灯牌上，用细细的线条描出甜也两字，占据了门店半壁江山的超大墨绿色窗引人瞩目，推开店门往里走，入目是琳琅满目的盲盒公仔 ，手工编织的皮绳皮链奇奇怪怪的小摆件参差错落着，放了满满一架子的相机，看上去平平无奇的小点心，以及占据了几乎大半面墙的手写菜单。
眼神快速收集信息的同时，注意到柜子角落的蛋糕模型，开口半是自言自语的问到 “这个玫瑰荔枝酱很特别哎，真的只有美式不考虑出甜品之类的吗 ”。
一只墨绿色青蛙的街口就是甜也的小店
没想到听到我的灵魂发言，柜台里的仙仙眼前一亮，开始像介绍自己家孩子一样心满意足的炫耀起来：“这个是自己做的酱”、“用了xx玫瑰”、“有做蛋糕哦！等会儿哈我找给你看”、“七八层呢可复杂了”“我跟你说啊，尤其是外面的那一层切面巨难切麻烦死了，但成品真的好好看啊”、“太麻烦了，后来就只做在美式里了”……
仙仙是这家宝藏小店的主理人，就是因为这场毫无来由的奇妙对话，我才将接下来一周的探店放在了这里，闯入了车仙仙的秘密花园。
非常有辨识度的墨绿色门窗
惊艳的食材是为了满足自己挑剔的胃
而让人念念不忘的做法，则是兴趣使然
第二次拜访这家店以前，我认认真真翻完了所有的网友评论以及仙仙的朋友圈，发现我进门时看到的那个自己觉得其貌不扬的餐包，竟然有着无数忠粉，带着这样的好奇心，我又一次推开了甜也的店门。
没着急询问心底的疑惑，而是先认真听着仙仙介绍，她对自己做的每款咖啡的特点，以及搭配甜品时会出现的混合风味如数家珍，而随后的一块手工酥饼入口，一下子理解了这家店唇齿间的魔法。
来自甜也的宝藏美食
图片来自仙仙
按捺不住好奇心，终是说出了自己的疑问，原来最开始是因为仙仙摄入碳水量稍微高一点儿血糖波动就大，所以餐包一开始完全是做给自己吃的，后来被一些减脂的粉丝们发现，才成为了店里每周倍受期待的常备选项。
我运气不错，刚好赶上了小餐包的制作时间，拿到手咀嚼完，是很惊艳的麦香，舌尖甚至能感觉到细微的颗粒。
这个看上去简单的餐包，是几种全麦粉按调试出来的最佳配比，发、烘烤，经历三十多小时的考验才被分装好仔细贴上最佳食用说明，贴上客户的名字标，送往餐桌并成为粉丝们心中的永恒经典。
被众多粉丝喜欢的“餐包”
图片来自仙仙
记忆中的味道是抹不去的乡愁
好吃和挑剔的背后
藏着深深的都是点点滴滴的爱
因为每天都在街区里徘徊，一来二去倒也和仙仙熟络起来，经常能在默默“观察人类”的时候被投食。有时是仙仙自己喜欢的的手冲咖啡，有时是几颗新鲜核桃核桃，还有小块饼干、和新鲜出炉的做了三种口味的云腿酥。
想着有来有往比较好，于是暗搓搓试图给仙仙投食回去。带她去了最近非常喜爱的一家咖啡厅吃那里的拿破仑，机缘巧合还知道了原来拿破仑是这家店的招牌，只是由于工艺太过繁琐，最佳赏味期又很短，于是成了隐藏菜单中的隐藏。
接过拿破仑的仙仙原地转起圈圈，看起来很是开心，更令我诧异的是，她竟然可以尝尝味道就能大概推出原料和做法，这对我来说堪称人肉扫描仪的功能，成了我们之间新的话题。
店内的陈设
随着仙仙的娓娓道来，我听到了一个很很漫长很温暖的故事：仙仙小的时候家里老人自己会养蜂，每年都会留最好的蜜给她，有一年老人身体不太好于是偷偷拿了朋友养的蜂蜜托家人转交，小仙仙尝了口便知道味道不对，老人知道以后，每次再送蜜时总会嘱咐家人：“这块是xx的，这块给xx的，最大的那个是仙仙的你们千万不要拿错了”。
也正是由于打小接受到的爱，让仙仙有了非常敏锐的味蕾，我有些感慨，也正是只有爱里长大的孩子，才能做出这样治愈人心的美味。传递这份爱，传递这段美好的记忆也是甜也创立的初心吧。
从窗外望进去的小店
开一间温暖的小店
遇见一些温暖的人
这也许才是享受生活的最高境界
在甜也陆陆续续又晃悠了几天，可爱的小店帮我消磨掉许多漫长的午后，许多炽热的阳光撒在脸上身上，我不断听着来往的客人讲自己的故事，也听着仙仙讲一些有趣的人有趣的事。
有时候仙仙会成为我的观察对象。不忙的时候喜欢坐在窗边涂色画画的仙仙，猛地接到来电客户要下大单时甚至还会叹口气：“一个人为什么能吃这么多...少订一点儿不好吗...”
热闹的小店
生活和工作难平衡这点，在仙仙身上几乎品味不到，她似乎永远希望自己不要火，自己客户不要下那么多单。每天在试图摸鱼和摸鱼失败的边缘徘徊却又能死死地拿捏住度，倒也实诚的同我们这些打工人一样。
“画完这一点我马上去发快递”、“不想接电话呜呜呜”、“我爱画画我爱学习一万年”……这是仙仙的日常碎碎念，没有这几天的多待和用心品味好好了解，是没办法从店里“敷衍”出个人特色的产品图里，推测出老板丰富多彩的心理活动的。
如果你也想来甜也体会宝藏美食，仅仅是停留还远远不够，还是需要一点点运气。又或者当你给老板一点儿发挥空间，你会发现彩蛋无处不在。都藏在类似为了做奶茶蛋糕特意熬煮一整锅奶茶的无数细节里。
来自甜也的宝藏美食
图片来自仙仙
很开心能窥得一丝丝仙仙的快乐密码，这家店对她而言很重要，甜品很重要，那些开店遇到的有趣的人和事也一样重要。
在这里消磨的漫长午后，会成为我慢下来的起点，无数的宝藏小店，就从一次奇妙的交谈、或是午后的观察开始。
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